Pieperhöfen liegt östlich des Stadtkerns von Uelzen am der Bundesstraße B191. Die Ortschaft war vor der Gebietsreform 1972 nicht eigenständig und gehörte seinerzeit zur Gemeinde Woltersburg. Die Einwohner von Pieperhöfen werden durch den Ortsrat Oldenstadt / Ripdorf / Tatern / Woltersburg (Ortsrat C) mit vertreten. Die Ergebnisse der letzten Kommunalwahlen finden Sie im downloadbereich.

Im Ort leben 53 Einwohner (Stand: 01.02.2020). Pieperhöfen ist selbst landwirtschaftlich geprägt. Die Orte Woltersburg und Pieperhöfen haben eine Fläche von ca. 374,65 ha.